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Batata Doce frita
desenrolada, frito em óleo vegetal
Alto índice glicêmico
Índice glicêmico76
Carboidratos por porção de 150g 45
Fonte: Bahado-Singh PS, Wheatley AO, Ahmad MH, Morrison EY, Asemota HN. Food processing methods influence the glycaemic indices of some commonly eaten West Indian carbohydrate-rich foods. Br J Nutr 2006; 96: 476-81.
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