Lentilha
verde
Baixo índice glicêmico
Índice glicêmico30
Carboidratos por porção de 150g 18
Fonte: Bornet FRJ, Costagliola D, Rizkalla SW, Blayo A, Fontvieille A-M, Haardt M-J, Letanoux M, Tchobroutsky G, Slama G. Insulinemic and glycemic indexes of six starch-rich foods taken alone and in a mixed meal by type 2 diabetics. Am J Clin Nutr 1987; 45: 588-95.
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