Tapioca

cozida 1h no vapor

Alto índice glicêmico

Índice glicêmico70

Carboidratos por porção de 250g 18

Fonte: Kurup PG, Krishnamurthy S. Glycemic Index of Selected Foodstuffs commonly used in South India. Int J Vit Nutr Res 1992; 62: 266-8.

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